B站神剧回归，对不起！我实在是把持不住...

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尽管2021已经迈入冬季，燥热的夏天早已挥手再见。

但一谈起烧烤二字，那股子热劲自然而然地又从嗓子眼冒出来了。

能在这个时间让人回味一把喧嚣夏夜的，必然是B站精品——

《人生一串》

作为B站独家纪录片，《人生一串》是近几年不可多得的美食IP。

豆瓣8.9分高质量，线上线下斩获无数粉丝，也带火了镜头下的各式烧烤。

制作组游遍各地所品尝到的烧烤，被摄影师游刃有余地献上荧幕送给观众。

霸气侧漏的馕坑烤全羊，黑暗料理烤猪眼、蚕蛹，还有生蚝、鸡架等等。

《人生一串》是块小巧的拼图，补全了中华美食中有着生活气的烧烤一角。

连续播出两年后，该片的观众呼声当然是从未下降，但碍于疫情节目进度不得不拖慢。

第三季，今年一月才开始筹备，六月开机拍摄直到八月才进行后期制作。

拍摄加上考察中的各种行程检查，也使该季的工作是相当紧张和繁琐。

但豆瓣开分8.8，B站9.5

一切努力都值得，观众期待也没有落空。

时隔一年第一串，摄制组的镜头率先来到了山东淄博。

灯火通明的烧烤广场上，老单经营的高丽烧烤迎接着络绎不绝的食客。

山东人和葱有着不解的奇妙渊源，即便是烧烤也缺不得葱的那抹嫩绿。

小饼加上丝丝甜味的小葱，再卷进去两串滋滋冒油的烤五花肉。

这个味道，真是隔着屏幕都能闻见，让人情不自禁地砸吧嘴。

按照老单的话说，小葱卷进去这么一配，就是个神话，是个传奇。

千变万化的烤肉也可以蘸上解腻的花生碎，两种香味的冲击多来几串也不会发腻。

烧烤吃法是多样的，广场上形色各异的食客也是多样的。

有小两口你侬我侬的甜蜜夜晚，也有伤心人稍显孤单的落寞背影。

觥筹交错之间，每个人都在借一串串美味畅所欲言自己的快乐与难过。

老单的手艺和生意都那么热火朝天，那他学艺烧烤的延吉就得更加精彩了。

山上放养的黄牛，是朝鲜族大哥金社长的美食法宝。

得益于它们的驰骋奔跑，牛肉细腻的油脂和纹理让食客们沉醉其中。

而称得上艺术，十头黄牛才出一个的雪花肉，更是无数人必点的极品美味。

同样是延吉，远离城市的喧嚣，前往深藏不露的大兴沟镇。

八零后女孩小宋掌握着烤小串的看家本事，一手牛小肝能令人魂牵梦绕。

国外打工数年后返乡经营烧烤店的她，热爱着客人们的故事和从烤炉中绕绕升起的丝烟。

两杯小酒下肚，没什么比在故乡和朋友们吃一顿烧烤更加惬意。

看罢了传承着延吉风味的几家北方烧烤，那也得看看与众不同的南方风味。

经营着大师兄烧烤的老胡，可谓一位美食狂人，时常评判自己的“烤品”水平如何。

尤其是店子的招牌—烤脆肉皖，把中山独有草鱼品种的雪白肉片放在炭火上烤至微黄带些焦色。

一串入口爽脆香嫩，对此老胡是精益求精，原材料都必须是上乘之作。

拿蚕豆喂养的脆肉皖，要长上足足一年，才能收获最弹最嫩的优质鱼肉。

如此上品在老胡的手中自然成为金字招牌，每位客人都要点上几串品味鱼肉鲜美。

猪牛鱼的绝味还是太小儿科，要说绝活还得看红梅大姐的百旺烧烤。

生猪血拌肉杂，外地人难以接受，但它是当地居民吃烧烤的必备前菜。

加上秘制的烤肉搭档干蘸、最适合鱼肉的柠檬蘸和与豆腐相得益彰的卤腐蘸，实在是绝！

从北到南，从烤肉到蘸料。

看上去可能还是那一套，但每家烧烤代表的都是独属于自己的地域特色。

小葱，黄牛，百旺.....

全国各地都有着不同的烧烤情怀，和自己脚下的土地所紧密相连。

就像小宋回答为何返乡烧烤时，她说这贴近于自己的生活。

也对应了首集标题“地不地道”，乡土气是与烧烤这种亲民美食分不开的。

《人生一串》不仅拍摄了这些地道美食，还记录了美食背后的人和事。

像是老单和妻子镜头前的你一言我一语，夫妻间的默契关系可见一斑。

老单手下徒弟的辛苦，观众也是看在眼里，感受这些小伙子的坚持努力。

而“边境狂花”红梅大姐是金句频出，几乎概括了节目所展现的宗旨。

自己做老板不是更好吗？买车，旅游，吃喝玩乐。

总而言之，要的就是人生得意须尽欢的那种潇洒和洒脱。

这是红梅的生活理解，也是烧烤夜场不可缺少的快乐氛围。

不得不说，节目之所以能走进观众心里，也得感谢几位受访者的出色表现。

豪爽分享着自己的烧烤生活，感情真挚，小宋还在镜头前问：征婚吗你们。

并且从第一季就备受好评的文案依然在线，风趣幽默的讲解着美食和故事。

但还是那个老问题，刻意强调的文案和第二季一样有些喧宾夺主了。

毕竟纪录片主打的还是记录二字，过于浓妆艳抹的文案精彩但过分妖娆。

目前《人生一串》第三季才只播出一集，另有浩浩荡荡地十一集等待更新。

热衷于美食的观众万万不可错过这档节目，也期望这一系列能继续走下去。